维尔心理健康网大脑比人体任何其他器官使用更多的能量，葡萄糖是其主要的燃料来源。但是当大脑暴露于标准饮食中过量的糖时会发生什么？在这种情况下，更多**不是更好。
在大脑中，过量的糖会损害我们的认知能力和自我控制能力。对于许多人来说，喝一点糖会刺激对更多人的渴望。糖在大脑的奖励中心具有类似药物的作用。科学家们提出，甜食与咸味和高脂肪食物一起可以在人脑中产生类似成瘾的效应，导致失去自我控制，暴饮暴食和随后的体重增加。
在早期的人类中，这种刺激有助于他们获得富含卡路里的食物，这有助于在食物稀缺时生存。但现在这种原始动力导致了我们肥胖和糖尿病的流行。药物滥用和暴饮暴食的行为和神经生化特征非常相似，食物成瘾的观念正在科学家中取得进展。
糖和#39;s奖励响应
在人类中，与低血糖食物相比，已发现高血糖食物激活与奖励反应相关的大脑区域并引起更强烈的饥饿感。导致血糖升高的食物在大脑中产生更大的成瘾驱动力。
糖瘾
关于大脑活动的其他研究提供了证据支持暴饮暴食改变了我们大脑的奖励系统，从而进一步推动暴饮暴食的观点。同样的过程被认为是与成瘾相关的宽容的基础。
随着时间的推移，需要更大量的物质才能达到相同的奖励水平。研究表明，暴饮暴食会导致奖励反应减弱，并逐渐恶化对富含低营养食物的成瘾糖，盐和脂肪。
糖如何影响记忆
在整个身体中，过量的糖是有害的。即使是血液中葡萄糖升高的单个实例也可能对大脑有害，导致认知功能减慢以及记忆和注意力缺陷。
一些研究表明，高糖消耗会导致大脑发炎，导致记忆困难。发表在行为脑研究中的2016年研究发现，喂食高糖饮食的大鼠海马中存在炎症标志物，但喂食标准饮食的大鼠海马中不存在炎症标志物
然而，好消息是糖的这种炎症性损害可能不是**性的。
此外，2015年发表在Nutrients杂志上的研究发现，减少糖的消耗，补充ω-3脂肪酸和姜黄素可以改善工作记忆
糖对情绪有影响
糖也影响情绪。根据脑成像研究，在健康的年轻人中，处理情绪的能力受到血糖升高的影响。
发表在Diabetes Care上的另一项研究发现，2型糖尿病患者在急性高血糖（血糖升高）期间报告的悲伤和焦虑感增加
将糖与抑郁症联系起来的**研究之一对参加Whitehall II研究的23245人的饮食消费和情绪分析发现，较高的糖消费率与抑郁症发病率较高有关
糖摄入会阻碍智力
血糖升高会损害血管。血管损伤是糖尿病血管并发症的主要原因，导致其他问题，例如脑和眼睛中的血管损伤引起视网膜病变。
长期糖尿病患者的研究表明进行性脑损伤导致学习，记忆，运动速度和其他认知功能缺陷。频繁暴露于高葡萄糖水平会降低智力，因为较高的HbA1c水平与较大程度的大脑萎缩有关。
另外的研究表明，高糖饮食会减少脑源性神经营养因子（BDNF）的产生，脑源性神经营养因子（BDNF）是新记忆形成和学习所必需的脑化学物质。较低水平的BDNF也与痴呆和阿尔茨海默病有关，根据发表在期刊Diabetologia上的一项研究
建议
正如研究表明的那样，我们食物中添加的任何糖都是危险的。我们可以通过用新鲜水果代替精制糖来满足我们的甜食来避免这些危险。
吃新鲜水果可以提供令人满意的含糖零食甜味，同时增加水果纤维，抗氧化剂和植物化学物质的好处，减少血液中糖的激增并阻止其**影响。
